Japanese food and mushroom②~Demand of mushrooms in Japan~ Last time, I wrote that the good balance of “Ichiju sansai”, and “Kinshoku” including mushrooms is the reason why Japanese dishes are healthy. […]
きくらげのおはなし⑥「アラゲキクラゲ国内生産における問題～食品表示～」 今日の！＜これだけ知っていればOK！＞・ アラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に！・外国産キクラゲの不信感！国内産はどうなの！？・鳥取県の乾燥アラゲキクラゲ生産量は国内2位に！・アラゲキクラゲは圧倒的に品種が少なく、たった9品種！・アラゲキクラゲの病害虫の種類は確実に増えており、国内生産の脅威となり得る！・アラ […]
Japanese food and mushroom①～Why is Japanese food healthy? ～ This time I would like to write about Japanese dishes.Japanese food has healthy image in the international community.What is the reason for […]
月刊アグリバイオ誌「菌床栽培きのこの育種」掲載（予定）のお知らせ 株式会社北隆館様より「月刊アグリバイオ」誌への執筆依頼を頂きました。講演依頼はそれなりに頂きますが執筆依頼は珍しく、有難く受けさせていただきました。 →株式会社北隆館「月刊アグリバイオ」のサイトはこちら 「月刊アグリバイオ」は「農業生産にかかわる最新のバイオテクノロジーの知見や、微生物を含む農作物利用技術や食品機能開発など、農業生産 […]
きのこ栽培のおはなし①「菌床栽培ってどうやるの？」 今日の！＜これだけ知っていればOK！＞・きのこ栽培には主に原木栽培と菌床栽培があるよ！・菌床栽培ではオガクズやヌカなどを混ぜて作る菌床を使うよ！・菌床は殺菌後、菌を植えて一定期間培養するよ！ ［菌床栽培ってどうやるの？］ここまで何かときのこ！きのこ！とお話をしてきましたがそもそもきのこ栽培ってどうやるの？というお言葉を頂戴しましたのできのこ栽培に […]
きのことSDGsのおはなし③「SDGs vs 企業努力 勝つのはどっちだ！？」 今日の！＜これだけ知っていればOK！＞・きのこ栽培はSDGsにおける5項目に関わる持続可能な環境保全型農林業！・きのこについて知ることはSDGsに貢献する！？・SDGsへの取り組みは産官学の枠組みを越える国内きのこ産業全体の課題！・日本独自の「持続可能なきのこ産業」の確立がSDGsへの貢献と新たなブランディングにつなが […]
Oの鳥取快走宣言！６［鳥取に黄砂襲来！！！］ 今日も皆さん快走していますか？？TATTAスプリングチャレンジも残すところあと3日となり、最後の追い込みをかけておられる方もいらっしゃるかと思います。とまあ、偉そうなことを言ってますが私自身は追い込みをかけられるほどの余裕（気力的にも体力的にも）もなく、普段＋αのトレーニングしかできてないんですが・・前回は［鳥取マラソン2021オンライン＆TATTAス […]
きくらげのおはなし⑤「アラゲキクラゲ国内生産における問題～病害虫～」 今日の！＜これだけ知っていればOK！＞・ アラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に！・外国産キクラゲの不信感！国内産はどうなの！？・鳥取県の乾燥アラゲキクラゲ生産量は国内2位に！・アラゲキクラゲは圧倒的に品種が少なく、たった9品種！・アラゲキクラゲ国内生産の脅威！！その名も「アラゲキクラゲ綿腐病」 ↓詳しくは記事を […]
きのことSDGsのおはなし②「きのこ研究者Oが見据えるSDGsとは？」 今日の！＜これだけ知っていればOK！＞・きのこ栽培はSDGsにおける5項目に関わる持続可能な環境保全型農林業！・きのこについて知ることはSDGsに貢献する！？・SDGsへの取り組みは産官学の枠組みを越える国内きのこ産業全体の課題！ ↓詳しくは記事を読んでみてね～ 前回までに樹木を使って行うきのこ栽培はなんと国連が定めた国際目標 […]
西いなば気楽里講演会～鳥取県とアラゲキクラゲ～ 「講演会のお知らせ」でご連絡しておりましたように西いなば気楽里様のお招きでさる2021年3月13日（土）に私、奥田康仁と作野えみ上席主任研究員の連名で講演会を行いました〜！ 私は「鳥取県とアラゲキクラゲ」というタイトルで鳥取のみならず国内で活発化しているアラゲキクラゲの生産についてお話ししました。作野研究員はアラゲキクラゲの持つ豊富な栄養機能性につい […]
