現職きのこ研究者が一般の方から生産者、研究者向けに「きのこの話題」を提供するブログです。あと、ランニング・アウトドアのおはなしも! In this blog, mycologist-O provides mushroom topics from the general public to producers and researchers!

きのこってなに?①[きのこの正体とは?]

きのこってなに?①[きのこの正体とは?

今日の!<これだけ知っていればOK!>
・きのこは真菌=カビのなかま!
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↓詳しくは記事を読んでね。

[きのこの正体とは?]

皆さんは食卓によく並ぶ「きのこ」ってどんな生き物かご存知ですか??

 
きのこは良く食べるけど言われてみればよくわからないな・・

先に言っちゃうときのこは「菌」です。

まずこちらの動画をご覧ください。

これはエリンギが生長する一週間くらいの様子を30秒にまとめたタイムラプスです。

これを見るときのこは植物のようにも見えるし、動物のようにも見えますね。


[きのこって動物?植物?]

きのこが「菌」っていうのは聞いたことある・・って思った方や、

「乳酸菌」とかよく聞くし知ってる!って思った方も多いかもしれませんね。

でも「菌」ってなんでしょうか?

なんだか小さいよくわからない生き物ってイメージじゃないでしょうか。


[菌って?]

日常的によく聞く“菌”って「乳酸菌」とか「酵母菌」とか「納豆菌」とかたくさんありますね。

でもこの菌って実は全然違うものが混ざってるって知ってますか?

“菌”の類別とその代表的なものを挙げてみました。

1.「細菌」→乳酸菌(乳製品)、納豆菌(納豆)

2.「真菌」→コウジカビ(味噌・醤油・酒)、酵母菌(パン)、きのこ

3.「変形菌」→粘菌。鳥取県立博物館ではこの前、特別展「こんにちは!変形菌」をやっていたので最近にわかに話題になっているイメージです。

4.「卵菌」→この中ではマイナーかな??アイルランドにとんでもない飢饉をもたらしたジャガイモ疫病菌もこれに含まれます。

  

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これら4つに分けられます。

そしてきのこはこのうち、真菌に含まれます。

ぶっちゃけるとカビの仲間です。

人によってはカビ(~_~;)という印象だと思いますし、

職場の人には「きのこ=カビみたいな言い方はちょっとやめとけ」とやんわり言われたことがありますがまあ事実だし仕方がない!笑

次の記事きのこってなに?②「細菌って?真菌ってなに?」

今日はここまで!

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