現職きのこ研究者が一般の方から生産者、研究者向けに「きのこの話題」を提供するブログです。あと、ランニング・アウトドアのおはなしも! In this blog, mycologist-O provides mushroom topics from the general public to producers and researchers!
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「アラゲキクラゲ」の検索結果17件

きくらげのおはなし⑧「アラゲキクラゲ栽培においてカルシウムは必須なのか!?」

きくらげのおはなし⑧「アラゲキクラゲ栽培においてカルシウムは必須なのか!?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・今回、使用した菌株では菌糸伸長レベルでは貝化石添加量は3.0%が最適!・貝化石を適量添加することで培養日数を40、50日に短縮することも可能!・今回の調査結果は日本きのこ学会誌にタイトル「 アラゲキクラゲ栽培における貝化石の添加効果 」で掲載! 今回はアラゲキクラゲの栽培において「 […]

きくらげのおはなし⑦「ガッテン」に見る”きくらげ”国内生産裏(?)事情!

きくらげのおはなし⑦「ガッテン」に見る”きくらげ”国内生産裏(?)事情! 今日の!<これだけ知っていればOK!>・アラゲキクラゲの国内生産が10年間で7倍以上に急増!・急増の結果、国内市場は飽和状態に!・消費の裾野を広げる作戦として一般消費者に販路の矛先が!・特に「生」は「乾燥品」と比べ、コストがかからないため、特に売りたいのが生産現場の本音!・多くの情報発信番組が”きくらげ”として特集しているが […]

アラゲキクラゲ白色栽培品種「菌興92号」のご紹介

(一財)日本きのこセンター菌蕈研究所公認記事 アラゲキクラゲを含めたキクラゲ類の国内流通量の90%以上は実は外国産です。しかし、近年の食の安全に対する意識の高まりからキクラゲ類においても国内産が求められています。また、最近では外国からの輸入菌床を用いて栽培されたものが国内産として販売されているケースも多く、出自が明らかな国内産菌床を用いて栽培されたアラゲキクラゲが求められています。 アラゲキクラゲ […]

兵庫県立小野高等学校、科学探究科にて講演会実施!

兵庫県立小野高等学校、科学探究科にて講演会実施! 毎年、お招きいただいている兵庫県立小野高等学校における私の講義も今年で4回目となりました。元を辿れば「平成30年度ひょうごスーパーハイスクール事業」の[普通科科学総合コース]セミナー講師としてご依頼いただいたのですが、一昨年からはなんと小野高等学校はスーパーサイエンスハイスクール(SSH)に指定されており、コース名も[普通科科学総合コース]から[科 […]

きのこ栽培のおはなし②「菌床栽培における発生の方法いろいろ」

きのこ栽培のおはなし②「菌床栽培における発生の方法いろいろ」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこ栽培には主に原木栽培と菌床栽培があるよ!・菌床栽培ではオガクズやヌカなどを混ぜて作る菌床を使うよ!・菌床は殺菌後、菌を植えて一定期間培養するよ!・菌床栽培はビン栽培とブロック栽培で発生処理の仕方が違うよ!・培養条件はどのきのこも同じだけど発生条件は全然違うよ! さてさて、前回までに菌床栽培で […]

きくらげのおはなし⑥「アラゲキクラゲ国内生産における問題~食品表示~」

きくらげのおはなし⑥「アラゲキクラゲ国内生産における問題~食品表示~」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・ アラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に!・外国産キクラゲの不信感!国内産はどうなの!?・鳥取県の乾燥アラゲキクラゲ生産量は国内2位に!・アラゲキクラゲは圧倒的に品種が少なく、たった9品種!・アラゲキクラゲの病害虫の種類は確実に増えており、国内生産の脅威となり得る!・アラ […]

きのこ栽培のおはなし①「菌床栽培ってどうやるの?」

きのこ栽培のおはなし①「菌床栽培ってどうやるの?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこ栽培には主に原木栽培と菌床栽培があるよ!・菌床栽培ではオガクズやヌカなどを混ぜて作る菌床を使うよ!・菌床は殺菌後、菌を植えて一定期間培養するよ! [菌床栽培ってどうやるの?]ここまで何かときのこ!きのこ!とお話をしてきましたがそもそもきのこ栽培ってどうやるの?というお言葉を頂戴しましたのできのこ栽培に […]

きくらげのおはなし⑤「アラゲキクラゲ国内生産における問題~病害虫~」

きくらげのおはなし⑤「アラゲキクラゲ国内生産における問題~病害虫~」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・ アラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に!・外国産キクラゲの不信感!国内産はどうなの!?・鳥取県の乾燥アラゲキクラゲ生産量は国内2位に!・アラゲキクラゲは圧倒的に品種が少なく、たった9品種!・アラゲキクラゲ国内生産の脅威!!その名も「アラゲキクラゲ綿腐病」 ↓詳しくは記事を読んでね。 […]

きのことSDGsのおはなし②「きのこ研究者Oが見据えるSDGsとは?」

きのことSDGsのおはなし②「きのこ研究者Oが見据えるSDGsとは?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこ栽培はSDGsにおける5項目に関わる持続可能な環境保全型農林業!・きのこについて知ることはSDGsに貢献する!?・SDGsへの取り組みは産官学の枠組みを越える国内きのこ産業全体の課題! ↓詳しくは記事を読んでみてね~ 前回までに樹木を使って行うきのこ栽培はなんと国連が定めた国際目標 […]

西いなば気楽里講演会~鳥取県とアラゲキクラゲ~

西いなば気楽里講演会~鳥取県とアラゲキクラゲ~ 「講演会のお知らせ」でご連絡しておりましたように西いなば気楽里様のお招きでさる2021年3月13日(土)に私、奥田康仁と作野えみ上席主任研究員の連名で講演会を行いました〜! 私は「鳥取県とアラゲキクラゲ」というタイトルで鳥取のみならず国内で活発化しているアラゲキクラゲの生産についてお話ししました。作野研究員はアラゲキクラゲの持つ豊富な栄養機能性につい […]