現職きのこ研究者が一般の方から生産者、研究者向けに「きのこの話題」を提供するブログです。あと、ランニング・アウトドアのおはなしも! In this blog, mycologist-O provides mushroom topics from the general public to producers and researchers!
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きのこの話題

きのことSDGsのおはなし①「きのこ × SDGs」

きのことSDGsのおはなし①「きのこ × SDGs」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこ栽培はSDGsにおける5項目に関わる持続可能な環境保全型農林業!   ↓詳しくは記事を読んでね。 皆さんは「SDGs」という言葉をご存知でしょうか? SDGs(Sustainable Development Goals)とは国連が定めた持続可能な開発のための17の項目からなる国際目標です。17の項目 […]

きくらげのおはなし②「アラゲキクラゲ生産急増の理由とは?」

きくらげのおはなし②「アラゲキクラゲ生産急増の理由とは?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・ アラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に!・外国産キクラゲの不信感!国内産はどうなの!? ↓詳しくは記事を読んでね。 「アラゲキクラゲ生産急増の理由とは?」 さて前回はアラゲキクラゲ生産急増10年間で約7.7倍に!というお話でした。今回はこの理由について探っていきたいと思います。 直球ですが皆 […]

講演会のお知らせ[西いなば気楽里講演会~鳥取県とアラゲキクラゲ~]

(一財)日本きのこセンター菌蕈研究所公認記事 講演会のお知らせ[西いなば気楽里講演会~鳥取県とアラゲキクラゲ~] このたび道の駅西いなば気楽里様からのお招きで(一財)日本きのこセンター菌蕈研究所の主任研究員としてアラゲキクラゲについて講演をさせて頂くこととなりました。道の駅西いなば気楽里様では2020年12月にも「きのこってなあに? ~きのこと共に歩む鳥取~」というタイトルで講演をさせていただきま […]

きくらげのおはなし①[今一番アツイのはアラゲキクラゲ!?]

きくらげのおはなし①「今一番アツイのはアラゲキクラゲ!?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・ アラゲキクラゲ生産急増!10年間で約7.7倍に! ↓詳しくは記事を読んでね。 [アラゲキクラゲ生産急増!!] 皆さんはキクラゲって知ってますか?? あの中華料理とか豚骨ラーメンによく入っている黒っぽいプルプルしてるやつです。         ↓コレです。 このブログを読むようなきのこ好きの方はご存 […]

きのこってなに?⑤「お掃除係だけじゃない!?きのこの生き様!」

きのこってなに?⑤「お掃除係だけじゃない!?きのこの生き様!」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこは真菌=カビのなかま!・きのこは細菌とは全然ちがうよ!ウイルスとはもっとちがうよ!・きのこは子孫である胞子をばらまくための器官だよ!・“きのこ”(子実体)はライフサイクルの一部だけ!普段はカビっぽい姿だよ!・木を分解する能力できのこは地球の歴史を変えた!?・きのこには腐生、共生、寄生の3タ […]

きのこってなに?④「きのこは地球の歴史を変えた!?」

きのこってなに?④「きのこは地球の歴史を変えた!?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこは真菌=カビのなかま!・きのこは細菌とは全然ちがうよ!ウイルスとはもっとちがうよ!・きのこは子孫である胞子をばらまくための器官だよ!・“きのこ”(子実体)はライフサイクルの一部だけ!普段はカビっぽい姿だよ!・木を分解する能力できのこは地球の歴史を変えた!? ↓詳しくは記事を読んでね。 「きのこは地球 […]

アラゲキクラゲ栽培品種「菌興AP1号」のご紹介

(一財)日本きのこセンター菌蕈研究所公認記事  アラゲキクラゲを含めたキクラゲ類における国内流通量の90%近くは実は外国産です。しかし、近年の食の安全に対する意識の高まりからキクラゲ類においても国内産が求められています。また、最近では外国からの輸入菌床を用いて栽培されたものが国内産として販売されているケースも多く、出自が明らかな国内産菌床を用いて栽培されたアラゲキクラゲが求められています。 ここで […]

きのこってなに?③「きのこって何のために存在するの?」

きのこってなに?③「きのこって何のために存在するの?」 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこは真菌=カビのなかま!・きのこは細菌とは全然ちがうよ!ウイルスとはもっとちがうよ!・きのこは子孫である胞子をばらまくための器官だよ!・“きのこ”(子実体)はライフサイクルの一部だけ!普段はカビっぽい姿だよ! ↓詳しくは記事を読んでね。 「きのこって何のために存在するの?」 さて、これまでの記事で […]

きのこってなに?②[きのこと細菌って違うの?]

きのこってなに?②[きのこと細菌って違うの?] 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこは真菌=カビのなかま!・きのこは細菌とは全然ちがうよ!ウイルスとはもっとちがうよ! ↓詳しくは記事を読んでね。 [細菌って?真菌ってなに?] さて前回、 ・きのこは真菌という生き物に含まれていてカビのなかまである。 と書きました。 今回は皆さんもご存知の乳酸菌や納豆菌も含まれる細菌とコウジカビや酵母菌、き […]

きのこってなに?①[きのこの正体とは?]

きのこってなに?①[きのこの正体とは?] 今日の!<これだけ知っていればOK!>・きのこは真菌=カビのなかま! ↓詳しくは記事を読んでね。 [きのこの正体とは?] 皆さんは食卓によく並ぶ「きのこ」ってどんな生き物かご存知ですか??   きのこは良く食べるけど言われてみればよくわからないな・・ 先に言っちゃうときのこは「菌」です。 まずこちらの動画をご覧ください。 これはエリンギが生長する […]